По оценкам ФАО, пастбищные животные ответственны за 40 процентов метана, выбрасываемого в атмосферу каждый год. Однако сверчки, как правило, не едят траву и сено и поэтому производят часть парниковых газов. (Между тем, благодаря своей диете, основанной на клетчатке, термиты являются значительным источником метана.

Источник: mehanizaciya.blogspot.com

Так что в обозримом будущем мы вряд ли будем выращивать их в качестве источника пищи.) Согласно Белой книге Всемирного экономического форума 2019 года, замена говядины альтернативными белками может сократить выбросы метана от семи до 26 процентов, в зависимости от региона.