Более того, морские водоросли феноменально поглощают углерод и азот. Их можно выращивать и собирать всего за два-три месяца, в зависимости от сорта; и они "чрезвычайно насыщены питательными веществами".

Источник: news.rambler.ru

Они в первую очередь отличаются высоким содержанием пищевых волокон.