-Advertisement-
Скобелевские битки. Иногда в меню встречается переиначенное название – биточки по-скобелевски. Как и блинчики Арины Родионовны, блюдо вошло в инициированный правительством проект «Петербургская кухня». Битки названы в честь небезызвестного царского генерала Михаила Скобелева – уроженца города на Неве. Солдаты и народ обожали военачальника. И прозвали «белым генералом». Никаких аналогий с революционными событиями здесь нет. Причиной стало многократное появление Скобелева на поле боя в белом мундире и на коне аналогичного цвета.
-Advertisement-