-Advertisement-
Ленинградский рассольник. Легендарнейший символ советской кухни, чье название стало нарицательным термином. Кисловато-солоноватый суп готовили и с удовольствием ели повсеместно – от заводских столовых и домов отдыха до самых элитных ресторанов. В советский период на территории современного Санкт-Петербурга, который тогда назывался Ленинградом, готовили это блюдо с перловкой и мясом. Если сейчас спросить у любой уважающей себя хозяйки о рецепте рассольника, то с огромной долью вероятности будут озвучены ингредиенты именно ленинградской версии.
-Advertisement-