6. Организм нуждается в жире. К примеру – сливочном масле, позволяющем поддержать концентрацию кислорода в тканях и отдельных органах. 

Крохотные компоненты легких под названием «альвеолы», участвующие в процессе газообмена, покрыты сурфактантом. Он поддерживает альвеолы в форме пузырьков, а также ускоряет всасывание кислорода. Сульфактант почти на девяносто процентов состоит из жира, чем и объясняется его потребность.